Carta Xiringuito

CARTA

ENTRANTS FREDS

Tomàquet de temporada amb crema suau d'all-i-oli i alfàbrega
€9.95
Bol d'enciam romà, tomàquet de temporada, ceba tendra, pastanaga d'hort i olives de Kalamata
€9.95
Carpaccio de gamba blanca de Vilanova
€14.50
Seitons en vinagre amb oli d'all i julivert
€8.95
"Papas aliñas" desde Sanlúcar a Cunit
€7.75
Ensaladilla russa "artesanal" amb becs de pa (especialitat)
€7.95
Les nostres ostres premium procedents de Normandia
€3.95
(unitat)

ENTRANTS CALENTS

Musclos al vapor amb llimona, llorer i farigola
€9.95
Mini croquetes de musclos fetes a casa
€8.90
Patates amb all-i-oli i pebre blanc acabat de moldre
€7.75
Calamars saltejats al wok amb all, julivert i salsa de soja
€14.95
Calamars "sevillanos" enfarinats i fregits
€12.80
Gamba vermella de la llotja de Vilanova a la planxa
€8.90
Les nostres patates braves
€7.75
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa
€8.90
Morro de porc ibèric de gla (molt cruixent)
€7.85
Tallarines de platja saltejades
€14.00
Zamburinyes a la planxa amb la vinagreta del meu amic David del Molino de Urdániz
€18.90
Gambeta vermella de la llotja de Vilanova saltejada
€18.50
Escamarlans de la llotja de Vilanova saltejats
€18.50
Ortiguilles de mar a l'andalusa
€13.00

ARROSOS I FIDEUÀS

TOTS ELS ARROSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
Arròs de llagostins de la llotja de Vilanova i peus de Porc Ral desossats
€25.80
Arròs de verduretes (amb 20 classes de verdura escollides segons temporada)
€18.70
Arròs "homenatge al porc ibèric" amb trompetes de la mort
€18.70
Fideuà
€17.70
Arròs negre de sípia de platja
€18.70
Arròs de ceps i ceba caramel-litzada acabat amb parmesà Reggiano Reserva i oli de tòfona blanca
€22.60
Arròs d'aletes de pollastre i gamba vermella de Vilanova al ballet
€28.40

ARROSOS MARINERS

TOTS EL ARROSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
Arròs de llamàntol
€27.10
Arròs parellada de gambeta blanca de Vilanova a l'all cremat
€22.60
Arròs a la marinera
€20.80
Arròs de gamba vermella de la llotja de Vilanova
€34.70
Arròs de cloïsses de Carril i alga Codium (caixalada de mar)
€22.00
Arròs de crancs i galeres
€17.70
Arròs d'escamarlans de platja
€20.80
Arròs de nècores
€22.00
Arròs de Gambot de Huelva
€36.50

ARROSOS CALDOSOS

TOTS ELS ARROSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
Arròs caldós de cloïsses de Carril
€23.50
Arròs caldós de llamàntol "a l'estil del nostre amic Manel"
€30.25
Arròs caldós de nècores
€25.00

EL NOSTRE PEIX SALVATGE DE LA LLOTJA DE VILANOVA

Preguntar al nostre personal de sala, quin peix tenim avut…
€28.00
Guarniciones: patates fregides artesanals o amanida

PER ALS NENS

Espaguetis amb tomàquet
€9.90
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa amb patates fregides "artesanes"
€9.90
Tires de pollastre amb un empanat molt cruixent i patates fregides "artesanes"
€12.90
Pa
€1.60
Pa sense gluten
€2.60

POSTRE

Pomes al forn "de cullerada" amb canyella, vainilla de Tahití, gelat de vainilla i caramel
€7.80
Taronges caramel-litzades amb mousse de xocolata blanca
€6.90
Arròs amb llet elaborat amb arròs bomba seleccionat
€6.80
(opcional sense lactosa, sumplement de 1€)
Sopa de coco amb daus de pinya dolça de Costa Rica, feta amb llet natural de coco
€7.95
Sorbet de llimona amb cava
€6.90
Flam d'ou ecològic casolà
€4.90
(amb nata casolana, suplement de 1.75€)
Mousse de xocolata amb infusió de fruits vermells I pebre Sichuan
€6.90
Daus de pinya dolça de Costa Rica amb escuma de crema catalana cremada
€7.90
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fosa
€7.90
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fosa sense gluten
€8.90
Bola de gelat: xocolata, maduixa, vainilla, turró, llimona o llet merengada
€2.85
(únicament la de vainilla i la de llimona son aptes per a celíacs)
Iogurt grec amb una infusió de fruits vermells I pebre Sizchuan
€5.85
"Torrija" caramel-litzada amb pa de brioix i gelat de llet merengada (Brutal)
€7.90
Catànies de Vilafranca del Penedès (6 unitats)
€5.15

PER HARMONITZAR AMB LES NOSTRES POSTRES

Copa de Malvasía de Sitges "Pecat Noble"
€5.90
Copa de Muscat natural de Rivesaltes "Joy Edu"
€5.90
Copa de licor de Jengibre natural
€5.90
Copa de Moscatel Floralis
€3.00
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

SUGGERIMENTS DEL XEF

ENTRANTS FREDS

Llauna de caviar Siberian Grand Cru de 30g
€85.00

ELS NOSTRES TARTARS

AMB AIRE ORIENTAL I UN TOC PICANT
Tartar de llom de tonyina vermella d'Almadrava
€15.00
Tartar d'albacora
€14.00

ENTRANTS CALENTS

Estofat de pop vermell de roca amb all-i-oli
€12.85
Arròs de caragols i costella de porc ibèric
€19.50
Arròs mar i muntanya d’ortiguilles de mar i papada 100% gla de raça ibèrica amb acabat en directe
€22.50
Empanadilla de ventresca de tonyina vermella fresca i cansalada
€1.50
Gamba blanca de Vilanova pelada, enfarinada i fregida 8 segons amb salsa tàrtara
€15.00
Popets de platja segona tria saltejats amb oli d'all i julivert i soia
€35.00
Cloïssa de Carril saltejada amb oli d'all i julivert
€18.00
Gamba vermella de Vilanova a la planxa
€8.50

POSTRE

Pastís de formatge fet a casa "Brutal"
€8.25
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

VINS

Espumosos

Mas Candí Brut Nature
€18.00
Xarel·lo, Macabeu, Sumoll i Parellada
Mistinguett Brut
€16.00
Macabeu,Xarel·lo i Parellada
AA Mirgin d’Alta Alella (Ecològic) Brut Nature
€23.50
Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay
Castellroig Brut Nature
€23.50
Xarel·lo i Macabeu
Gramona Imperial Gran Reserva Brut
€36.50
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
At Roca Brut Reserva
€22.50
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Recaredo Brut Nature (Agr.Biodinàmica)
€37.50
Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Cava

Esparter d’At Roca Brut Reserva Barrica
€33.50
Macabeu
Vilarnau Brut Nature Vintage
€18.10
Macabeu,Parellada i Chardonnay
Bollinger Special Cuveé Brut
€85.50
Pinot Noir,Chardonnay,Pinot Meunier (D.O.Champagne)
Billecart-Salmon Brut Rosé
€121.50
Chardonnay,Pinot Noir,Meunier (D.O.Champagne)
Celler Batlle de Gramona Brut
€66.50
Xarel·lo i Macabeu

Ancestral

Vinel·lo blanc Ancestral de Partida Creus (Natural)
€28.50
Garnatxa blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Pansé i Parellada
XL Ancestral de Partida Creus (Natural)
€28.50
Xarel·lo
Tinc Set Ancestral de Mas Candí (Natural)
€19.50
Macabeu i Xarel·lo
La Resistencia Activa Ancestral (Natural)
€28.50
Verdejo (V.T.Castilla y León)
Ancestral de la Cristina (Natural)
€26.50
Macabeu (Conca de Barberà)
Tardatto de Bodegas Cueva (Natural)
€22.50
Tardana i Moscatell, (Utiel-Requena, Valencia)
Mistinguett (Rosat Brut)
€16.00
Garnatxa i Trepat
De Nit de Raventós i Blanc (Rosat, Brut)
€27.50
Macabeu,Xarel·lo, Parellada i Monastrell
Espuma de mar Ancestral de Bodegas Cueva (Rosat, Natural)
€24.50
Moscatell, Tardana i Macabeu fermentat amb líes de Bobal, (Utiel-Requena, Valencia)
Vinel·lo vermell Ancestral de Partida Creus (Negre, Natural)
€28.50
Garnatxa, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Samsó, Garrut i Trepat
Afinador de Estrellas Ancestral de Microbio Wines (Rosat, Natural)
€25.50
Rufete (V.T.Castilla y León)

Vino Blanco

Xarel·los del Penedès
Desig de Mas Candí
€16.50
Viladellops
€16.00
Sicus Cartoixà
€21.50
Sicus Cartoixà Marí (Vermell)
€24.50
QX 4 de Mas Candí
€26.50
Castellroig
€17.50
White de Mont Rubí
€17.50
7 Pams
€14.50
Origen de Esteve i Gibert
€16.00
Les Vistes de Esteve i Gibert
€21.50
La Fusta de la Salada (Natural)
€24.50
Obstinat de Joan Rubió (Natural)
€48.50
Essencial de Joan Rubió (Natural)
€28.50
La Bufarella de La Salada (Natural)
€29.50
CV de Partida Creus (Natural)
€24.50

Vino Blanco

Para-sol
€14.00
Xarel·lo, Parellada i Muscat D.O.Penedès
Freyé de Domènech Vidal
€16.00
Parellada i Muscat D.O.Penedès
Freyé de Domènech Vidal
€16.00
Xarel·lo i Chardonnay D.O.Penedès
Look de Celler Avgvstvs
€17.00
Xarel·lo, Sauvignon Blanc, Moscatell D.O.Penedès
Moustillant Blanc vi d’agulla
€16.50
Gramona Parellada D.O.Penedès
Petillant d’Esteve Via vi d’agulla
€15.00
Macabeu, Xarel·lo i Muscat de Fortignan (Penedès)
Jané Ventura Blanc Selecció
€17.50
Xarel·lo, Macabeu, Malvasía i Garnatxa blanca D.O. Penedès
Jané Ventura
€26.50
Malvasía de Sitges D.O.Penedès
Sota els Ametllers (Natural)
€33.50
Malvasia de Sitges D.O.Penedès
VN blanc de Partida Creus (Natural)
€21.50
Garnatxa blanca, Macabeu, Moscatell, Pansé, Xarel·lo, Vinyater i Parellada de Bonastre (Penedès)
El Pagès Content (Natural)
€21.50
Macabeu i Xarel·lo D.O.Penedès
Gessamí de Gramona
€21.50
Moscatel d’Alexandria, Moscatel de Frontignan i Sauvignon Blanc D.O.Penedès
Pureza de Pepe Mendoza Casa Agrícola
€28.50
Moscatel de Alejandría (Alicante)
El Muelle de Olaso
€19.00
Palomino (Vino de la Tierra de Cádiz)
Bico Da Ran de Eulogio Pomares
€20.50
Albariño (D.O.Rías Baixas)
Pazo Señorans
€24.50
Albariño (D.O.Rías Baixas)
José Pariente
€19.50
Verdejo (D.O.Rueda)
Afortunado de Viñedos Singulares
€15.50
Verdejo (D.O.Rueda)
Sin Nombre de Microbio Wines (Natural)
€33.50
Verdejo (V.T.Castilla y León)
Rack de Microbio Wines (Natural)
€28.50
Verdejo (V.T.Castilla y León)
La Banda del Argilico de Ismael Gozalo (Natural)
€21.50
Verdejo (V.T.Castilla y León)
Ovella Negra de Mas Candí (Natural)
€21.00
Garnatxa blanca i Malvasía de Sitges Les Gunyoles d’Avinyonet
Mas del Gaio de Escoda-Sanahuja (Natural)
€46.50
Parellada,Garnatxa blanca i Macabeu (Conca de Barberà)
Naranjuez Baco Pérez (Natural)
€23.50
Vigiriega i Sauvignon Blanc (Granada)
Corre caminos de Microbio Wines (Natural)
€21.50
Verdejo (V.T.Castilla y León)
Isse 2 Vignerons (Natural)
€29.50
Verdejo (V.T.Castilla y león)
Silice de Fredi Torres
€36.50
Palomino, Treixadura, Godello i Doña Blanca (Ribeira Sacra)
Macon Cruzille
€47.50
Chardonnay (França)
Macon Villages
€32.50
Chardonnay (França)
Bourgogne Blanc
€33.50
Chardonnay (Borgonya,França)
Bourgogne Aligoté
€31.50
Aligoté (Borgonya,França)
Fénix de López-Schlancht (Natural)
€23.50
Macabeu (Empordà)
Sandrigo (Natural)
€25.50
Firulano (Italia)
Dodon (Natural)
€38.50
Firulano,Sauvignon,Pinot Blanco (Italia)

Vino Rosado

Jané Ventura Rosat selecció
€16.00
Garnatxa tinta, Ull de Llebre i Sumoll (D.O.Penedès)
Masia La Sala de Domènech Vidal
€14.00
Merlot, Sumoll i Ull de LLebre (D.O. Penedès)
Moustillant Rosat, vi d’agulla de Gramona
€16.50
Sirà i Merlot (D.O.Penedès)
Corre caminos de Microbio Wines (Natural)
€19.50
Tempranillo i Verdejo ( V.T.Castilla y León)
Enjoy de Bodegas Cueva (Natural)
€17.50
Tardana i Macabeu amb líes de Bobal (Utiel-Requena, Valencia)
Rosa del Desierto de Naranjuez (Natural)
€23.50
Pinot Noir (Granada)
Bellotti de Stefano Belloti (Natural)
€31.50
Merlot (Piemonte, Itàlia)

El racó dels brutals

Brutal Cueva Ancestral (Blanc Natural)
€25.00
Moscatell (Utiel-Reguena, València)
Brutal Partida Creus (Blanc Natural)
€25.00
Vinyater, S.Parent, Xarel·lo, Cartoixà Vermell i Blanc de Sumoll (Bonastre, Penedès)
Le Brutal PP blanc de Temps des Cerises (Natural)
€25.00
Picapoll (Languedoc, França)
Brutal blanc de Microbio Wine (Natural)
€30.00
Verdejo, (Nieva, Segovia)
Brutal Naranjuez Rosat (Natural)
€25.00
Garnatxa,Pinot Noir, C.Franc, C.Sauvignon i Tempranillo (Granada)
Brutal Mendall Negre (Natural)
€30.00
Cupatge de varietats blanques i negres (Pinell de Brai, Terra Alta)
Brutal Escoda-Sanahuja Negre (Natural)
€30.00
Cabernet Franc (La Conca de Barberà)
Brutal Axel Prüfer Negre (Natural)
€30.00
Cinsault (Languedoc, França)

A COPES…

Copa de cava
€3.75
Copa de vi blanc, rosat o negre
€2.75

CERVESES

Estrella Damm 1/3
€2.90
(Malta d’ordi i arròs)
Free Damm 1/5
€2.00
(Malta d’ordi i blat de moro)
Inedit
€3.50
(Malta d’ordi i blat)
Malquerida
€3.50
(Vermella fresca, amb malta d’ordi i blat, taronja i flor de Jamaica)
Voll Damm
€3.50
(Doble Malta d’ordi, arròs i blat)
Daura Damm
€3.50
(Malta d’ordi i arròs)
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

VERMUTS

VERMUTS CAT

Patates chips "Homenatge Espinaler"
€2.50
Olives farcides
€2.80
Escopinyes amb llimona
€7.50
Ensaladilla russa "artesanal" amb becs de pa (especialitat)
€7.95
Les nostres patates braves "artesanes"
€7.75
Patates amb all-i-oli i pebre blanc acabat de moldre
€7.75
"Papas aliñas" desde Sanlúcar a Cunit
€7.75
Morro de porc Ibèric de gla
€7.85
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa
€8.90
Boquerons en vinagre
€8.95
Musclos al vapor amb llimona, llorer i farigola
€9.95
Calamars "sevillanos" enfarinats i fregits
€12.80
Tallarines de platja saltejadas
€14.00
Les nostres Ostres premium procedents de Normandia (unitat)
€3.95
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

NON STOP

ENTRANTS FREDS

Tomàquet de temporada amb crema suau d’all-i-oli i alfàbrega
€9.95
Bol d’enciam romà, tomàquet de temporada, ceba tendra, pastanaga d’hort i olives de Kalamata
€9.95
Seitons en vinagre amb oli d'all i julivert
€8.95
“Papas aliñás” des de Sanlúcar a Cunit
€7.75
Ensaladilla russa “artesanal” amb becs de pa (especialitat)
€7.95
Milfulls de tomàquet i formatge feta amb una vinagreta d’orenga
€8.75

ENTRANTS CALENTS

Les nostres patates braves
€7.75
Musclos al vapor amb llimona, llorer i farigola
€9.95
Mini croquetes de musclos fetes a casa
€8.90
Patates amb all-i-oli i pebre blanc acabat de moldre
€7.75
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa
€8.90
Calamars “sevillanos” enfarinats i fregits
€12.80

ARROSSOS

Arròs de verduretes (amb 20 classes de verdura escollides segons temporada)
€18.70
Arròs “homenatge al porc ibèric” amb trompetes de la mort
€18.70
Arròs a la marinera
€20.80
Fideuà
€17.70
Arròs negre de sípia de platja
€18.70
Arròs de crancs i galeres
€17.70
Arròs d’escamarlans de platja
€20.80

PER ALS NENS

Espaguetis amb tomàquet
€9.90
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa amb patates fregides “artesanes”
€9.90
Tires de pollastre amb un empanat molt cruixent i patates fregides “artesanes”
€12.90

POSTRES

Taronges caramel·litzades amb mousse de xocolata blanca
€6.90
Arròs amb llet elaborat amb arròs bomba seleccionat
€6.80
(opcional sense lactosa, suplement de 1€)
Sopa de coco amb daus de pinya dolça de Costa Rica, feta amb llet natural de coco
€7.95
“Torrija” caramel·litzada amb pa de brioix i gelat de llet merengada (Brutal)
€7.90
Catànies de Vilafranca del Penedès (6 unitats)
€5.15
Pastís de formatge fet a casa “Brutal”
€8.25
Flam d’ou ecològic casolà
€4.90
(amb nata casolana, suplement de 1,75€)
Mousse de xocolata amb infusió de fruits vermells i pebre Sichuan
€6.90
Daus de pinya dolça de Costa Rica amb escuma de crema catalana cremada
€7.90
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fosa
€7.90
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fosa sense gluten
€8.90
Iogurt grec amb una infusió de fruits vermells i pebre Sichuan
€5.85
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

COCKTAILS

COCKTAILS

Mojito
€6.50
Mojito de Maduixa
€7.00
Mojito de Jagger
€7.00
Caipirinha
€6.50
Caipigrissima
€6.50
San Francisco
€7.00
Pinya Colada
€7.00
Mojito sense alcohol
€5.50
Pinya Colada sense alcohol
€5.50
San Francisco sense alcohol
€5.50
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

Descarrega les cartes en PDF

Download the menus in PDF / Téléchargez les menus en PDF

Download the menus in PDF / Téléchargez les menus en PDF